萬森/Vincent Belloir
歐米奇西點技術顧問
擅長:
巧克力、歐式烘培、法式甜點制作與研發
履歷:
2000-2003 BTM培訓/ Roussel 糕點鋪工人;
2004.07-2007.05 ROUSSEL 糕點店的糕點負責人
2007.06-2007.09 ROUSSEAU
面包糕點鋪的糕點師;
2007.10-2010.01
PLAUD 面包糕點鋪糕點負責人;
2010.09-2017.05:Gout du Bonheur公司負責人;
陳萬鈺
歐米奇西點講師
履歷:
曾任職多家大型連鎖烘培店運營研發總監;
曾多次參加省市級技能烘焙大賽并獲獎;
獲得國家西式面點師高級證;
擅長:
裱花,陶藝蛋糕,西式點心,常溫蛋糕等研發創作
翁倩倩
歐米奇西點教師
履歷:
曾任職五星級酒店西餅房主管;曾與國際西點大師進修學習并參與研發;有扎實的烘焙理論知識和酒店管理經驗;
擅長:
各類烘焙甜點創作、甜品臺設計
葉連煜
歐米奇西點教師
履歷:
曾任職連鎖門店烘培主管,主做產品研發及門店運營;
與國際烘培大師進修面包及參加比賽;
擅長:
精通歐包,日式甜面包及軟歐包的制作與研發